桂林阳朔美食攻略
桂林阳朔不仅是山水甲天下的旅游胜地，更是美食爱好者的天堂，从地道的桂林米粉到阳朔啤酒鱼，每一道美食都承载着当地独特的饮食文化，本攻略将详细介绍阳朔必吃美食、最新热门餐厅推荐、价格参考及避坑指南，帮助游客高效规划美食之旅。
阳朔必吃美食清单
桂林米粉
桂林米粉是当地最具代表性的小吃，以卤水香浓、米粉爽滑著称，正宗吃法是先干拌后加汤，搭配锅烧肉、酸豆角、辣椒酱，风味独特。
推荐店铺：
- 老东江米粉（总店）（2024年大众点评必吃榜）
地址：桂林市七星区施家园路3号
人均：10-15元
特色：卤水醇厚，锅烧肉酥脆
阳朔啤酒鱼
选用漓江鲜活鲤鱼或剑骨鱼，以本地啤酒焖煮，加入番茄、青红椒，鱼肉鲜嫩无腥味。
最新数据（2024年6月）：
| 餐厅名称 | 人均消费 | 热门菜品 | 评分（大众点评） |
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| 大师傅金奖啤酒鱼 | 80-100元 | 啤酒剑骨鱼 | 4.8★ |
| 谢三姐啤酒鱼 | 60-80元 | 芝麻剑啤酒鱼 | 4.7★ |
数据来源：大众点评2024年阳朔美食榜单
田螺酿
将田螺肉取出与猪肉、薄荷混合剁碎，塞回螺壳焖煮，口感鲜香弹牙。
推荐尝试：
- 椿记烧鹅（阳朔店）
人均：50元
特色：田螺酿搭配酸辣酱汁
油茶
桂林传统早茶，用茶叶、姜、蒜捶打煮沸，配以米花、脆果，初尝微苦，回甘悠长。
最新热门餐厅与小吃街
西街美食地图
阳朔西街聚集了本地老字号与网红新店，2024年新增3家必打卡店铺：
- 舌尖上的米粉：创新口味米粉，推荐酸笋牛肉粉（15元/碗）。
- 漓江小厨：主打漓江小虾饼，现炸现卖（10元/份）。
营业时间：多数店铺营业至23:00，夜市摊贩持续到凌晨1点。
本地人推荐隐藏店铺
- 瘦子米粉（府前巷店）：30年老店，游客较少，卤水配方秘制（人均8元）。
- 无名糖水铺（蟠桃路）：只卖槐花粉和清补凉，下午3点开售，1小时售罄。
避坑指南与消费参考
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价格陷阱：
- 啤酒鱼按斤计价，点单前确认鱼种单价（2024年行情：鲤鱼约45元/斤，剑骨鱼80-120元/斤）。
- 避免“免费品尝”推销，部分特产店试吃后强卖。
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最佳用餐时间：
错峰就餐（11:30前或13:30后），避免旅游团集中用餐排队。
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卫生选择：
查看餐厅公示的“食品安全等级”（2024年桂林市监局数据）：- A级：椿记烧鹅、小南国
- B级：西街大排档部分摊位
季节限定美食
- 夏季（6-8月）：漓江清水螺，肉质最肥美。
- 秋季（9-11月）：柚子酿，用沙田柚皮包裹肉馅蒸制。
交通与美食路线规划
一日美食游推荐：
- 早餐：瘦子米粉（府前巷）
- 午餐：大师傅啤酒鱼（西街店）
- 下午茶：无名糖水铺槐花粉
- 晚餐：椿记烧鹅（田螺酿+烧鹅拼盘）
桂林阳朔的美食体验远不止于味觉，更是一场融合山水与人文的旅行记忆，掌握最新信息，合理规划行程,才能让每一口食物都成为旅程的高光时刻。
